AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge

Issu des coteaux argilo-calcaires qui entourent le Château de Malherbes, ce vin exprime toute la générosité et l’équilibre des grands vins de Cadillac Côtes de Bordeaux. Élaboré avec soin dans notre chai gravitaire, il privilégie l’expression du fruit et l’harmonie des tanins.

Accessible tout en restant structuré, ce vin se distingue par son caractère gourmand et élégant, parfait pour accompagner une cuisine généreuse et conviviale.

Assemblage

Merlot : 60%
Cabernet Sauvignon : 25%
Cabernet Franc : 15%

Service

Température de service : 16–17°C

Potentiel de garde : environ 15 ans

Millésime 2016

90/100 – Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde

Belle robe grenat assez sombre. Le nez, fruité et expressif à l’ouverture, évoque le pruneau, le cassis, la violette et le poivre, avec une pointe gourmande de chocolat.

En bouche, la texture est ample et généreuse. Sa chair joviale tapisse le palais de notes croquantes et juteuses rappelant des petites baies qui explosent sous la dent. La finale est élégante, soutenue par des tanins soyeux et bien enrobés.

Accords mets & vins
Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une sauce pistou de roquette.

Magnum – Millésime 2018

91/100 – Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde

Belle robe rubis profonde. Le nez dévoile des fruits rouges frais, dominés par la fraise gariguette, accompagnés d’une touche gourmande de chocolat.

La bouche est veloutée et délicatement équilibrée, avec de superbes notes de fruits rouges frais. Les tanins sont fins et élégants, offrant un vin gourmand et harmonieux. La finale est fraîche et persistante, prolongeant les arômes fruités.

Accords mets & vins
Un canard à l’orange accompagné de légumes de saison et d’une purée de patates douces.

Formats disponibles

Bouteille 75 cl – Millésime 2016

Magnum 1,5 L – Millésime 2018

Caisse de 6 bouteilles – 75 cl (Millésime 2016)

Les Magnums permettent une évolution plus lente du vin et sont particulièrement appréciés pour la garde et les grandes occasions.

Pour les expéditions de 6 à 24 bouteilles, les vins sont protégés dans un carton d’expédition sécurisé.
L’emballage en caisse bois est utilisé pour le click & collect, la livraison locale et les expéditions en France à partir de 30 bouteilles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.