Le Château Margaux 2014 est un vin rouge d’exception de l’appellation Margaux, produit en bouteille de 75 cl, réputé pour son élégance, sa structure soyeuse et sa complexité aromatique.

Informations Générales

Appellation : Margaux (AOC)
Région : Bordeaux, Médoc
Classification : Premier Grand Cru Classé (1855)
Volume : 75 cl
Degré d’alcool : Environ 13 % vol

Assemblage des Cépages

Cabernet Sauvignon : 90 %
Merlot : 5 %
Cabernet Franc : 3 %
Petit Verdot : 2 % 

Terroir et Vinification

Le vin bénéficie d’un terroir graveleux caractéristique de Margaux, idéal pour un drainage optimal et une maturation parfaite du raisin. La vinification est rigoureuse : macération en cuves bois et inox à température contrôlée, fermentation malo-lactique aussi contrôlée. Vins de goutte et de presse sont assemblés et manipulés délicatement pour prévenir toute amertume ou note végétale désagréable.
L’élevage se fait en barriques de chêne pendant 18 à 26 mois selon le millésime, avec un collage traditionnel au blanc d’œuf. Ce soin artisanal garantit la finesse et l’équilibre du vin. 

Notes de Dégustation

Robe : sombre, brillante
Nez : arômes complexes de fruits noirs (mûre, cassis), violettes, cèdre, et épices douces
Bouche : texture soyeuse avec tanins fins et une longue finale minérale et légèrement épicée
Structure élégante, équilibrée et complexe
Le vin se dévoile pleinement après 5 à 10 minutes d’aération
Potentiel de garde : entre 2022 et 2045, avec une phase de maturité optimale jusqu’en 2028 et un apogée attendu entre 2029 et 2038.

Conseils de Service et Accords Mets-Vin

Température de service recommandée : 16 à 18 °C
Ouvrir idéalement 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement
Accords : plats raffinés tels que filet de bœuf rôti, agneau de Pauillac, entrecôte bordelaise, volailles, tourte au canard
Mets aux truffes, champignons sauvages ou fromages affinés (comté vieux, brie de Meaux) complètent parfaitement ce vin.

Informations Complémentaires

Le Château Margaux 2014 représente environ 36 % de la production totale du millésime
Production soignée et minorée pour garantir une qualité exceptionnelle
Propriété familiale Mentzelopoulos depuis 1977, avec un vigne de 94 hectares (82 rouges, 12 blancs)
Méthodes de culture respectueuses : pas d’insecticides, fertilisation au fumier bovin composté, éclaircissage et vendange verte.