Les parcelles du Château Laville Bertrou sont situées sur un terroir exceptionnel au sein de la très qualitative appellation Minervois-la-Livinière. Ce terroir hors du commun, acquis par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés, à l’image des grands vins du Languedoc. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi-aride à variante hivernale tempérée, les vignes sont exposées plein sud sur les hauteurs du village de La Livinière, à environ 120 m d’altitude.

Château Laville Bertrou Grand Vin est une sélection des meilleures parcelles du Domaine. Le sol est constitué d’une mosaïque de marnes décapées, associées à des grès calcaires et des calcaires compacts datant de l’Eocène (ère tertiaire). Ce type de terroir limite  naturellement la production de chaque cep. L’enracinement profond des vignes leur permet de résister aux faibles précipitations et au stress hydrique. L’ensoleillement important favorise la maturation lente des raisins.