Le Château Saint Maur L'Excellence Rosé est un vin gastronomique, élégant et expressif, caractérisé par une alliance raffinée entre fraîcheur fruitée et minéralité subtile, typique du terroir argilo-calcaire de Provence.

Cépages et Terroir
Ce rosé est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de Provence : Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Mourvèdre, Tibouren et Cabernet Sauvignon. Le vignoble est implanté sur un terroir argilo-calcaire riche en schiste et quartz, qui confère finesse et typicité au vin. La vinification se fait à basse température avec macération à froid, permettant de préserver fraîcheur et arômes fruités 

Description Visuelle et Olfactive
Robe : Limpide et brillante, avec une couleur rose pâle aux reflets saumonés 

Nez : Bouquet élégant mêlant fleurs blanches, fruits frais (pêche, agrumes, pomelo, pêche blanche), groseille, framboise et nuances minérales qui reflètent le terroir unique 

Arômes : Fruits rouges comme la fraise et la framboise, fruits exotiques, notes d'agrumes et une touche de minéralité fine 

Profil Gustatif
En bouche, ce rosé présente une attaque douce et fraîche suivie d’une belle rondeur avec une texture fine et soyeuse. La fraîcheur est accompagnée de notes d'oranger, de salinité et d'une minéralité qui allongent une finale longue, équilibrée et aromatique. La bouche est complexe, aérienne, avec une acidité bien maîtrisée et un volume remarquable 
Teneur en alcool : environ 12 à 13 % vol selon le millésime 

Accords Mets et Vins
L'Excellence Rosé est un vin gastronomique idéal pour accompagner :
Viandes blanches et volailles : Onglet, riz de veau sauce girolles, veau.
Poissons : Rougets grillés sauce chien, steak de thon aux herbes 
Légumes : Fleurs de courgettes farcies au Brocciu 
Fromages et desserts : Mozzarella di Buffala, sorbet au litchi 
Grillades également très recommandées 

Conseils de Service
Température de service : Servir frais entre 6 et 8 °C pour révéler toute la fraîcheur et les arômes délicats 

Potentiel de garde : À consommer dans les 2 à 3 ans après la mise en bouteille, pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique 

Informations complémentaires
Conditionné en bouteille de 75 cl, disponible également en formats plus grands pour certaines éditions.
Contient des sulfites 
Vin AOP Côtes de Provence, Cru Classé, symbolisant l’ADN du Château Saint Maur avec une maîtrise de la puissance aromatique et une élégance naturelle 

En résumé, le Château Saint Maur L'Excellence Rosé 75cl est un vin d’exception de la Côte d’Azur, conjuguant fraîcheur, élégance et complexité, idéal pour les amateurs de rosés gastronomiques recherchants un vin à la fois classique et raffiné.