Le Château Puech Haut Tête de Bélier Rouge est un grand vin du Languedoc, structuré et élégant, issu d’un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, avec un potentiel de garde de 10 à 12 ans.
Millésime

Disponible en divers millésimes, dont 2019, 2020 et 2022 pour les références documentées 

Cépages
Syrah : 70%
Grenache : 20%
Mourvèdre : 8%
Carignan : 2% 

Région et appellation
Appellation : AOP Languedoc
Domaine : Château Puech-Haut, Saint-Drézéry, Nord de Montpellier, Languedoc
Terroir : Sols argilo-calcaires avec cailloutis, exposition à l’influence méditerranéenne 

Caractéristiques visuelles
Robe : Grenat noir avec reflets violines 

Aromatique et goût
Nez : Petits fruits rouges et noirs mûrs, griotte, réglisse, épices douces et boisé intégré 
Bouche : Intense, généreuse, riche et veloutée, tanins soyeux, complexité entre fruits rouges et noirs, épices, pain grillé avec une longue finale harmonieuse et épicée 

Vieillissement et garde
Élevage : En fûts et demi-muids 
Potentiel de garde : 10 à 12 ans selon le millésime, période de dégustation idéale pour le 2020 : 2024-2028 
Degré d’alcool
Alcool : 15,5° 

Température de service
Recommandée entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement les arômes et la structure du vin 

Accords Mets & Vin
Viandes rouges grillées ou en sauce
Gibiers et agneau
Fromages affinés (Camembert, Munster)
Plats gastronomiques ou spécialités françaises 

Production et distinction
Production : 120 000 bouteilles pour le millésime 2020 
Note Guide Hachette Vins 2024 : 2 étoiles, vin remarquable 

Cette fiche technique permet d’appréhender le caractère puissant, complexe et élégant du Tête de Bélier Rouge, un vin de garde idéal pour des occasions gastronomiques ou des accords mets-vins raffinés.