Goélands et salicorne explore le monde marin et ses côtes. Sur le principe des deux premiers titres de la collection, on passe d’un champ visuel éloigné dans la première partie du livre à un champ très rapproché dans la seconde partie. Les photos «de loin» montre le sujet dans son contexte tandis que les photos «de tout près» s’intéressent à la matière même du sujet. Les textures, les couleurs, et les formes «se répondent». Les photos, d’une grande qualité à la fois artistique et documentaire, sont pensées pour être adaptées au regard de l’enfant.