Aquitania CarmenereUvas 85% Carmenere 15% Cabernet Sauvignon. Regin Maipo Andes, Chile. Barrica 60% en barricas de roble francs durante 3 meses. Guarda 3 a 4 aos. Temperatura de Servicio: Entre 16C y 18C. Cosecha manual en cajas de 10 Kg. La seleccin tambin se realiza manualmente en una cinta, previo al lavado y secado de la uva. Fermentacin en cubas de acero inoxidable de 21. 700 L. Se fermenta a temperaturas de 27 28oC durante 7 das, con remontajes 3 veces al da para