Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett 2021 Magnum ist wahrscheinlich einer der größten je produzierten Kabinett-Weine und spielt damit in seiner Kategorie mit der Perfektion!

Grundlage für den Wein waren kleine, lockerbeerige und dickschalige Trauben, die Mitte Oktober bei perfekt kühlen Lesebedingungen im weltberühmten Scharzhofberger gelesen wurden. Anschließend wurde das traumhafte Material direkt abgepresst und auf traditionelle Art und Weise im Keller weiterverarbeitet. Ergebnis ist dieser Ausnahme-Kabinett der Maßstäbe setzt:

Extrem nobler, kühler und abgrundtiefer Duft mit brillanten Fruchtnoten von Salzzitronen, reifen Limetten sowie ein Hauch von Guave, dazu floral / kräutrige Anklänge von weißem Flieder und Minze - alles auf einem Bett von rauchig-salzigen Schiefernoten. Am Gaumen extrem spannungsgeladen und fokussiert, vereint die Dreifaltigkeit der grandiosesten Kabinett-Weine in sich – subtile Restsüße, vibrierende Säure und ausgeprägt salzige Mineralität. Der Wein wirkt relativ trocken, gefühlt eher im feinherben Geschmacksbereich, die Leichtigkeit des Seins und hat doch einen unglaublichen Zug und mineralischen Tiefgang, wie man es nur bei ganz großen Weinen findet. Einmal mehr ein klarer Anwärter auf den Kabinett des Jahres / des Jahrzehnts mit gigantischem Potenzial für die nächsten Jahrzehnte!