Tradition trifft Seltenheit – 12 Jahre gereifter Reisshochu in Mizunara-Eiche

Diese außergewöhnliche Abfüllung der Ohishi Distillery ist ein echtes Highlight für Liebhaber japanischer Spirituosen abseits des Mainstreams. Der Ohishi Shochu Mizunara Cask 2009/2021 wurde 12 Jahre lang in einem Fass aus japanischer Mizunara-Eiche gelagert und 2021 vom unabhängigen Abfüller 3S (Sanmi Solutions) – Conquête-Serie exklusiv auf den Markt gebracht. Diese Kombination aus traditionellem Reisshochu, langer Fassreife und seltener Holzauswahl ergibt eine faszinierend komplexe und elegante Spirituose, die sowohl Shochu- als auch Whiskykenner begeistert. 

Ohishi – Reisshochu mit Whisky-Charakter

Die Ohishi Distillery, gegründet 1872 in der Präfektur Kumamoto, ist bekannt für hochwertigen, fassgereiften Shochu auf Reisbasis. Im Gegensatz zu klassischen Whiskys wird hier nicht Gerste, sondern Reis verwendet – was zu einem besonders weichen, seidigen Grundcharakter führt. Durch die Reifung in ehemaligen Sherry-, Brandy- oder – wie hier – Mizunara-Fässern erhält der Shochu eine zusätzliche Komplexität, die ihn für viele Whiskyfans zu einer spannenden Entdeckung macht.

TASTING NOTES

Aroma: Florale Leichtigkeit, Sandelholz, helles Karamell, grüne Teeblätter, feiner Zedernrauch.

Geschmack: Seidig und fein mit Noten von Vanille, weißer Schokolade, Kokos, Zimt, Räucherstäbchen und dezentem Getreide.

Nachklang: Lang und elegant mit würzig-holziger Tiefe, getrockneten Früchten und japanischem Umami-Charakter.

FAKTEN

Alter: 12 Jahre

Auflage: unbekannt

Destilliert: 2009

Abgefüllt: 2021

Farbstoff: nein

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 41,0 %

Land: Japan

Produktart: Spirituose

Inverkehrbringer /Anschrift: La Maison du Whisky 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/Frankreich

Hersteller: 3S Super Shochu Spirits

Gewicht: 1,3 kg