Von Othegraven Bockstein Kabinett 2022 - feinstes Kabinett Vergnügen aus weltbekannter Lage!

Seit Jahren ist das Weingut Von Othegraven als absoluter Kabinett Spezialist bekannt. So wundert es nicht, dass wir hier einen "echten" Kabinett im Glas haben, der aus kerngesunden Trauben mit klassischen 81° Oechsle bereitet wurde.

In der Nase zunächst sehr rauchig-reduktiv mit dominierenden Feuersteinnoten von der Spontangärung. Mit etwas Luft dann kühle Fruchtnoten von weißem Pfirsich, Apfel und Anklängen von Cassis mit ätherischen Noten die an Anis erinnern sowie floralen Noten von Orangenblüten. Am Gaumen sehr elegant, leicht und beschwingt mit delikater Restsüße und präziser, saftiger Säure, gutem mineralischem Rückgrat und langem fruchtbetonten Nachhall.