Manche Whiskys zeigen eindrucksvoll, wie faszinierend eine reine Bourbonfass-Reifung sein kann. Dieser Caol Ila aus der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage gehört zweifellos dazu. Ohne Sherryeinfluss und ohne zusätzliche Fassfinishes steht hier der unverfälschte Charakter der Islay-Destillerie im Mittelpunkt – maritime Frische, eleganter Rauch und eine beeindruckende Tiefe nach 16 Jahren Reifezeit.

Destilliert am 08. Dezember 2009 und abgefüllt am 17. März 2026, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem einzelnen Bourbon Hogshead. Die lange Lagerung verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Balance aus Torfrauch, Vanille, Zitrusfrüchten und cremigen Holznoten. Mit kräftigen 56,4 % Vol. Fassstärke präsentiert er sich intensiv und dennoch ausgesprochen harmonisch.

Wie alle Abfüllungen der Signatory Cask Strength Collection wurde auch dieser Caol Ila weder kühlfiltriert noch gefärbt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein authentischer Islay Single Malt voller Charakter und Komplexität.

Tasting Notes

Farbe: Helles Gold.

Aroma: Präsent und charakterstark vereint das Bouquet markanten Torfrauch mit der Lebendigkeit heller Zitrusfrüchte, sanft unterlegt von weichem Malz und dezenter Vanille.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen süßem Karamell und cremiger Vanille, während kräftiger Torf und eine feine Würze für Tiefe sorgen.

Nachklang: Das Finale gestaltet sich ausdauernd mit einer anhaltenden Torfnote, die weich in Anklänge von Malz und einen Hauch Karamell übergeht.

FAKTEN

Alter: 16 Jahre 

Auflage: 267 Flaschen

Destilliert: 08.12.2009

Abgefüllt: 17.03.2026

Fasstyp: Bourbon Hogshead

Fassnummer: 322897

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

FlaschenInhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 56,4 %

Region: Islay

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Caol Ila / Signatory Vintage

Gewicht: 2,0 kg