Winninger Sektmanufaktur C-Kloss / von Canal

Über den Hersteller:

Die Winninger Sektmanufaktur stellt individuelle, hochwertige Sekte in traditioneller Flaschengärung mit mehrjährigem Hefelager her. Dazu kommt eine Vielzahl an Perlweinen und Pét-Nats. Sparkling Teas ergänzen das Sortiment: moderne alkoholfreie Weinalternativen auf Basis regionaler Zutaten. 

Über Holunder Secco:

Für diese regionale Spezialität wurden wir von den Kräuterweinen der Heiligen Hildegard von Bingen inspiriert. Was wächst rund um unsere Weinberge an der Mosel? Einige der Kräuter pflücken wir per Hand und verwenden diese als natürliches Aroma. Diesen Rosmarin-Secco zeichnet aus:

• Basis ist ein Rivaner-Jahrgangswein.
• Die Hagebutten ernten wir nach dem ersten Winterfrost per Hand an den Waldrändern rund um Winningen oberhalb der Mosel. Anschließend kochen wir die Nadeln mit Zucker und Wasser zu einem hausgemachten Sirup.
• Die feinherbe Restsüße von 17 g/l sorgt für eine perfekt belebende Balance aus trocken und fruchtig.
• Mit ca. 2,5 bar Druck – wie ein Prosecco Frizzante – abgefüllt in einer klaren Schaumweinflasche.

Geschmack:

Trockene, naturtrübe, alkoholfreie alternative Speisebegleitung. Vielschichtiges Aromenspektrum mit akzentuierter Säure. Exotische Nase sowie präsente Säure. Sanft perlend.

Zutaten:

Wein, Zucker, natürliche Kräuter (Hagebutten), Vitamin C, Kohlensäure, Sulfite.