Delikatny, słodki smak. Lekka kwaskowatość jeżyn subtelnie łączy się ze słodyczą miodu. Wyczuwalne są kawałki owoców, które dają bajeczny posmak. Wystarczy skosztować łyżkę tego ręcznie ucieranego miodu z jeżynami, by zrozumieć, dlaczego pszczoły tak uwielbiają jej kwiaty.

Do czego pasuje?

Miód z jeżynami jest fantastyczny do naleśników. Posmaruj nim świeży, jeszcze ciepły chleb... raj dla zmysłów. My lubimy jeść miód z jeżynami prosto ze słoika :)

Dlaczego warto jeść miód z jeżynami?

Owoce jeżyny zawierają duże ilości antocyjanów i innych związków fenolowych, głównie flawonoli. Duża zawartość kwasu elagowego sprawia, że owoce jeżyny działają napotnie i wykrztuśnie. Naturalny miód już od setek tysięcy lat jest wykorzystywany jako pokarm o korzystnym wpływie na organizm. Zawiera witaminy z grupy B i witaminę C oraz składniki mineralne (żelazo, wapń, potas). Miód zapewnia natychmiastowy przypływ energii, działa antyoksydacyjnie i zawiera aminokwasy wolne i enzymy ułatwiające trawienie. Ma działanie odkażające i hamuje namnażanie się szkodliwych bakterii jelitowych.

Jak powstaje miód z jeżynami?

Pracowicie ucieramy miód, łącząc go z najwyższej jakości liofilizowanymi jeżynami. Nie podgrzewamy go, ucierając wyłącznie na zimno. Dzięki temu nasz miód z jeżynami zachowuje wszystkie swoje właściwości. Używamy liofilizowanych jeżyn, ponieważ zachowują niemal w całości to, co w świeżych owocach najcenniejsze: witaminy, wartości odżywcze, minerały i substancje biologicznie czynne. Liofilizowane jeżyny, których używamy, są w 100% naturalne, bez żadnych dodatków i nieprzetworzone. Pochodzą z upraw nieprzemysłowych, od sprawdzonych przetwórców.

Prosty skład

Miód z jeżynami zawiera:

97% surowy miód wielokwiatowy z Polski

3% jeżyny liofilizowane

Kraj pochodzenia: Polska

Kolor miodu może nieznacznie różnić się od koloru ze zdjęcia. Ze względu na swój naturalny charakter, miód z jeżynami może z czasem zmienić kolor i smak. To prawidłowe zjawisko.

Źródła informacji:

M. Morawski, L. Maroń-Morawska, "Wielka encyklopedia pszczelarstwa", Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała, 2014,

E. Ochwanowska, J. Chmielewski, S. Łaba, I. Żeber-Dzikowska, "Liofilizowane owoce jagodowe właściwości antyoksydacyjne", Przemysł Spożywczy T. 71, nr 21, 2017, s. 23-27,

L. Kaume, L. R. Howard, L. Devareddy, "The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits", J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 23, s. 5716–5727.