100% Speciality Single Origin Arabica Espresso 

Kraj: Etiopia

Farma, Region: Damo Washing Station, Guji

Odmiana, grade: JARC 74158, G1

Obróbka: Natural

Wysokość (m n.p.m.): 2100

SCA Score: 87,5

Smak: truskawka, borówka, czerwone owoce

Ta kawa pochodzi ze stacji obróbki Damo, gdzie 381 małych producentów dostarcza ziarna z farm o powierzchni 2–5 hektarów. W sezonie zbiorów stacja zatrudnia ponad 100 osób i stanowi ważne źródło dochodu dla lokalnej społeczności.

Ziarna poddane naturalnej obróbce zostały wypalone średnio, z myślą o espresso i kawach mlecznych. W profilu dominują intensywne nuty truskawki, borówki i czerwonych owoców, które świetnie wybrzmiewają zarówno solo, jak i w połączeniu z mlekiem. Kawa o średnim body, wysokiej słodyczy i przyjemnej owocowej kwasowości – idealna dla tych, którzy lubią owocowe espresso z charakterem.

Data palenia: Kawy wypalamy na bieżąco.

Espresso: Sugerowane początkowe ratio: 17 gram kawy, 34ml uzysku w ciągu 25 sekund.