Pąki kwiatowe palmy kokosowej zawierają sok, który jest bogaty w enzymy, kwas octowy, naturalne drożdże, aminokwasy, witaminy i minerały. Sok ten jest wykorzystywany do produkcji cukru kokosowego, który jest długotrwałym źródłem powoli uwalnianej energii energii.

Diet Food organiczny cukier kokosowy to 100% czysty, nierafinowany organiczny cukier kokosowy (Cocos nucifera) pozyskiwany w tradycyjny sposób ze świeżego soku pąków kwiatowych palmy kokosowej. Cukier kokosowy jest nierafinowany, dzięki czemu zachowuje bogactwo składników odżywczych i charakterystyczny, lekko karmelowo - kokosowy aromat. Cukier kokosowy o niskim indeksie glikemicznym można stosować jako alternatywę dla zwykłego cukru do słodzenia napoi i deserów i pieczenia.

Indeks glikemiczny popularnych cukrów - porównanie:

• Cukier rafinowany - IG 68
• Cukier trzcinowy - IG 61
• Syrop klonowy - IG 54
• Miód - IG 48
• Syrop z agawy - IG 40
• Cukier z pąków palmy kokosowej - IG 35

Ciekawostki...