W przypadku ostrzenia noży na kamieniach, co jakiś czas konieczna jest korekcja powierzchni ściernej. Najlepszą opcją jest robienie tego regularnie przed każdym ostrzeniem, żeby uniknąć konieczności długotrwałego wyrównywania na raz.

W tym celu używa się kamieni wyrównujących, charakteryzujących się niższą gradacją i głębokimi nacięciami na powierzchni. Należy kilkukrotnie trzeć jednym kamieniem o drugi, aż od wyrównania powierzchni. W celu ułatwienia sobie zadania, można zaznaczyć ołówkiem kamień ostrzący, narysować „X” lub „‡” i kiedy ołówek zostanie starty, można uznać że kamień jest równy.

Specyfikacja:

• Wymiary: 17,0 x 5,5 x 3,0 cm
  
• Gradacja: 220
  
• Waga: 433 g
  

Made in Japan