Mill & Mortar Sort Flagesalt er et dekorativt, kullsvart gourmetsalt som gir en tydelig visuell kontrast og en flott finish på lyse retter som fisk, grillet kjøtt, egg og grønnsaker. De svarte flakene fremhever råvarene på tallerkenen og gir serveringen et særpreget uttrykk.

Som flagesalt har det en sprø og knasende struktur som egner seg spesielt godt som et avsluttende salt rett før servering. Flakene legger seg lett på retten, slik at du får både den rene saltsmaken og en deilig tekstur, i stedet for at saltet bare forsvinner inn i maten.

Sort flagesalt fra Mill & Mortar er laget av håndhøstede saltflak fra underjordiske saltkilder ved Villena i Spania. Flakene tørkes av middelhavssolen og vinden fra Alicante. Det naturlige saltet er deretter tilsatt vegetabilsk/aktivt kull, som gir den dype svarte fargen og det karakteristiske uttrykket på tallerkenen.