Rosa tenue brillante. Al naso emergono profumi di fragoline di bosco, melograno e agrumi rossi, con leggere note floreali e minerali. In bocca è fresco e scorrevole, con una trama fine, una bella tensione acida e un finale sapido e pulito.

Perché è un rosé elegante e profondamente territoriale. Nasce dai vigneti Grand Cru di Ambonnay e Bouzy, coltivati in biodinamica, ed è ottenuto da un raffinato assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e l’affinamento prosegue sui lieviti senza dosaggio finale. Il risultato è uno Champagne rosé fresco, preciso e minerale, dove la finezza dello Chardonnay incontra la struttura del Pinot Nero in un equilibrio perfettamente gastronomico.

Ideale con salmone e tonno crudi, piatti a base di verdure, carni bianche delicate e cucina mediterranea leggera.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Nero

Aromatico

Evoluto

Fresco

Legno

Taglio

Grand Cru

Rosé

Sans Année

Francia

Pas Dosé - Nature

Degustazione alla cieca

Viticoltura eroica

Champagne

Crostacei

Molluschi

Secondi di pesce

Champagne