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2022 Blanc de Blancs Tradition Brut
Die Serie Tradition bildet den Einstieg der Sekte und liegt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Die Cuvée besteht zu 85% aus Chardonnay und 15% Weissburgunder. Nach der Handlese und spontanen Gärung wird ein Großteil im Edelstahl ausgebaut, die restlichen 15% im Barrique. Dieser Sekt ist sehr von Zitrusfrüchten und nussigen Aromen geprägt. Am Gaumen dann viel mehr Struktur, straff und einem würzigen Touch!
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