Deze witte wijn genaamd Domaine du Grand Chêne Blanc is het juweeltje, pronkstuk of net hoe u het nomen wilt van de familie Cazes. In het geheim is hier wel tien jaar aan gewerkt om de drie druiven soorten perfect in elkaar te laten samen lopen. De oude wijngaard is gevuld met de Vermentino, Marsanne en Macabeo druif die opgroeien in een afwisselend warm en fris klimaat. De warmte komt uiteraard van de zon omdat de wijngaard perfect is gelegen ten opzichte van de zon. De druiven rijpen gestaag en ontwikkelen veel geuren en smaken. De wind en dalende nacht temperatuur geeft de oogst verkoeling en draagt bij aan de gelijkmatige groei van alle druiven. Zo behouden de druiven hun frisheid en dat proeven we ook terug in deze witte wijn van Cazes.

Volledig biologisch geteelde druiven voor Cazes

Dit prachtige wijnhuis is een begrip in Europa want het maakt de allermooiste wijnen met volledige respect voor de natuur. Ook deze witte wijn Domaine du Grand Chêne Blanc wordt gemaakt in de Zuid Franse wijnregio Roussillon en heeft sinds 1997 wijngaarden die zijn goedgekeurd met het Ecocertificaat. De resultaten liegen er niet om. Dit wijnhuis maakt een serie aan loepzuivere en heerlijke wijnen voor een bijzonder aantrekkelijke prijs. Ook dit nieuwe juweeltje is een bijzondere wijn met veel diepgang en rijkdom in zowel de geur als de smaak.

De geur en smaak van de Domaine du Grand Chêne Blanc

Bij het open maken van de fles ruiken we direct de Franse zon, veel rijpe geuren van citrus, groene appel en wat verse onrijpe perziken. Neem een groot glas want deze witte wijn heeft lucht nodig om zich te ontwikkelen in het glas. Tijdens het inschenken zien we een goud gele kleur die hij verkregen heeft van de lange rijping op de Lie. Deze rijping geeft de Domaine du Grand Chêne Blanc veel kracht die we ook terug merken in de geur. Met onze neus boven het glas noteerden wij veelal witte bloesem, groene appel, peren, citrus schillen en wat verse rijpe grapefruit. We nemen een slok en de wijn betoverd onze zintuigen, veel kracht en een mooie frisse aanzet op de tong. Indrukken van wit en citrus fruit maken dat de wijn langt blijft hangen in de mond. Achter op de tong geeft deze witte wijn ook een mooi samenspel tussen groene kruiden en wat verse perziken.