Herencia Altés Benufet is een witte wijn geproduceerd door de wijnmakerij Herencia Altés in Batea, D.O. Terra Alta. Het is afkomstig van éen van de oudste wijngaarden van Terra Alto. Het heeft een kalkrijke kleibodem en ligt op 450 meter boven zeeniveau. Deze wijngaard staat vol met oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van dertig tot zestig jaar. De opbrengt is laag, maar heeft een enorme concentratie.

Het begin van wijnhuis Herencia Altes

Wijnmakerij Herencia Altés werd geboren in 2010, toen Nuria Altés besloot druiven van haar vader te kopen en haar eerste wijn te maken in Batea. Toen ontstond het merk Herencia Altés. Drie jaar later investeerde ze in haar eigen kleine wijnmakerij en verwierf ze haar eerste wijngaard, La Serra. Ze cultiveren momenteel meer dan 60 hectare, allemaal met biologische methoden. Ze hebben negen wijnen op de markt en ze bouwen momenteel aan hun nieuwe wijnmakerij, die meer dan 4000m² groot is. Het is gelegen in de wijngaard en is geïntegreerd met de omgeving. Herencia Altés Benufet is een wijn gemaakt van 100 procent witte Grenache van de eeuwenoude boerderij Benufet, gelegen in Serra Xalamera, op kalkrijke, kleiachtige bodems die arm zijn aan organisch materiaal. De druiven worden handmatig geoogst en in dozen van 18 kilo geplaatst. De druiven worden vervolgens geselecteerd in de wijngaarden. Zodra de druiven bij de wijnmakerij aankomen, worden ze 24 uur gekoeld op 3-5 graden. De fermentatie van wilde gist vindt plaats in een moderne kegelvormige betonnen tank, gevolgd door enkel batonnages van de fijne droesem voor de duur van twee maanden. Daarna nog zes maanden veroudering in dezelfde betonnen vaten.

De geur en smaak van Herència Altés Benufet

De druiven van de oude wijngaard van Benufet hebben een expressieve neus van bloesems en tropisch fruit. De intense kleur vertaalt zich in zowel de neus als de smaak. Een intense en mondvullende sensatie waarbij de zorgvuldige selectie complexiteit en diepte toevoegt, de natuurlijke frisheid van de druiven voegt eenheid toe. Het is een zeer gastronomische wijn met een verfijnde afdronk.