De wijn komt van het akkertje ‘Les Vireuils’ dat 40 jaar geleden is aangeplant. Het is uiteraard Chardonnay, zoals alle ‘grote’ Bourgognes uit dit gebied, en dit is er een van een niveau. De wijn heeft een gedegen opvoeding gehad van 11 maanden op eiken vaten waarvan een kwart nieuwe vaten zijn. Dat resulteert in een volle en sappige goudgele wijn met aroma's van gebakken appeltjes, exotisch fruit, peer en gebrande noten. Vol van smaak, met elegante zuren en een kruidige afdronk. Lange afdronk en een fijn botertje. Niet versmaden bij een mooi stuk vis met smaak en/of een milde romige saus of bij wit vlees of gevogelte. Niet te koel serveren.