De Pinot Noir Eguisheim uit de Elzas is een beetje een buitenbeentje. Er wordt niet zoveel van deze rode wijn gemaakt. Bovendien denken mensen meestal aan witte wijn als men het over wijnen uit de Elzas heeft. Maaaarrr,….grootmeester André Gruss weet van die Pinot Noir-druiven wel iets speciaals te maken. Prachtig lichtrood van kleur, met typische kersen, braam en frambozen fruit.  Sap met een lichtvoetige, maar serieuze, fijn kruidige smaak. De wijn mag licht gekoeld worden en past mooi bij lauwwarme rosbief, een salade met gerookte kip of een quiche met spekjes en/of kaas.