We kennen natuurlijk Misty Cove Wines van de witte Sauvignon Blanc wijnen, maar wist u ook dat ze een aantal Pinot Noir wijnen maken? Deze rode wijnen zijn zeer geliefd want ze kennen een vol en bourgondisch karakter. Dit is ook opgemerkt door de internationale wijnpers want met deze rode wijn heeft het wijnhuis Misty Cove al diverse prijzen mogen ontvangen. Wijnmaker Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw hebben het wijnhuis nog niet zo lang geleden aangekocht. Na een succesvolle periode als wijnmaker bij diverse grote wijnhuizen wilde het echtpaar een eigen wijnhuis starten. Ze kochten de mooiste wijngaarden in Marlborough en Central Otago en maken vandaag de dag unieke krachtige wijnen.

Het koele klimaat voor de Pinot Noir

Het is al langer bekend dat de Pinot Noir druif het perfect doet in een wat koeler klimaat. Maar in de wijngaarden in Marlborough doet hij het ronduit fantastisch. De Pinot Noir druiven krijgen toch wel veel zon uren maar ook veel verkoeling door de wind vanaf de oceaan en sterk dalende nacht temperatuur. Zo ontwikkelt de Pinot Noir druif helemaal perfect en kan hij veel kracht halen uit de rijke bodem structuur. De bodem vol met kiezels en graniet geeft de Pinot Noir het juiste wat nodig is voor een top oogst. Na de handmatige oogst rijpt deze rode wijn een aantal maanden in de wijnkelders van Misty Cove om helemaal te ontwikkelen.

De mooie rode wijn van Misty Cove

Het is een waar succes deze rode Pinot Noir uit Marlborough. In het glas kleurt hij prachtig licht rood met een heldere blik. De mooiste geuren spatten uit het glas en geven ons indrukken van aardbeien, frambozen, bessen en natuurlijk een aardse en kruidige toon. In de mond is het pure verwennerij, veel rijkdom van rood fruit met daarbij een mooie kruidigheid van onder andere peper en laurier. Achter op de tong een licht rokerig hint met een aangename toon van verfijnde tannines.