Producent: I Fabbri

Regio: Toscana - Lamole In Greve Chianti

Variëteit: 100% Sangiovese

Jaargang: 2019

Vinificatie: Rijping uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten van 1500 liter uit het centrale massief gedurende 24 maanden.

Kleur/ boeket/ smaak: Robijnrood van kleur met lichte granaatappel reflecties, De neus onthult een persistent boeket van rood en paars fruit. In de mond zeer harmonieuze wijn met een ongelofelijke finesse en elegantie. Topklasse!

Score en commentaar: I Fabbri is op zeer korte tijd een wijndomein geworden om “U” tegen te zeggen. In een competitieve regio zoals Toscane zegt dat veel. Sussana laat de terroir in haar wijnen spreken, de zuiverheid, precisie waarmee de wijnen gemaakt worden is indrukwekkend! Scores: 3 bicchieri Gambero Rosso 2018 – Ian D’Agata 94/100 Great Italian wines 2022 Dit is het pronkstuk van het domein. Deze wijn wordt enkel in de beste jaargangen gemaakt.

Gerechtcombinaties:

• Bistecca Fiorentina (combineer met gebakken aardappelen en lente uitjes of gekookte cannellinibonen met salie, olijfolie
• Spezzatino met eekhoorntjesbrood en chianti.
• Risotto met truffel.

Serveertemperatuur: 18 C°

Houdbaarheid: + 15-20 jaar

Alcohol : 13.5%