Paarsrode kleur, met aroma's van mediterrane kruiden, steen en rijp rood fruit. In de smaak een compacte maar volfrisse afdronk met een lange finale. 

Brézème is gelegen op het snijvlak van Noord en Zuid Rhône op het punt waar de rivier zich opent naar de Ardèche. Deze Syrah wordt gevinifieerd met hele trossen, door de zwaartekracht kom het sap vrij. Om een ​​zachte extractie mogelijk te maken, wordt de wijn zo min mogelijk geroerd. Na twee winters in tonneau en demi-muids is hij klaar om te bottelen.