Nadat de druiven voor deze Barbaresco zijn geoogst rijpt hij maar liefst achttien maanden op grote Sloveense vaten in de kelders van Cascina Ghercina. In deze geruime tijd rijpt hij en ontwikkelt hij zijn bijzondere smaak, omdat de druiven selectie zeer streng is heeft hij een zeer zuivere smaak. In de geur een breed boeket van zwart fruit, besjes, balsamico en tonen van verse bloemen. De smaak is mond vullend en rijp met veel indrukken van bramen, bessen en lavendel maar ook nuances van sinaasappel, pruimen en jam. Zeer elegant en rijp van smaak!

Wijnmaken met oprechte passie

De broers Paola en Guid Ghercina treden in de voetsporen van hun vader en grootvaders en vertegenwoordigen daarmee de vierde generatie wijnmakers in de familie. Cascina Ghercina is al bijna 150 jaar een begrip in het Italiaanse wijn gebied Piemonte. Zij willen wijnen produceren voor wijnliefhebbers die gepassioneerd zijn door Piemontese wijnen en die constant op zoek zijn naar kwaliteit en traditie. Respect voor het gebied, de voortdurende toewijding om excellentie te bereiken, oprechte passie: dat zijn de waarden die zijn geërfd van de vier generaties producenten waarvan Cascina Ghercina is afgeleid en die elke dag worden gecombineerd met de technologieën die de moderniteit kan bieden.

De ligging van de wijngaarden

De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360 meter in de gemeente Alba in Piemonte. De wijnen van Cascina Gherina zijn allemaal gemaakt van druiven van eigen wijnvelden (dus geen coöperaties) en staan voor een prima prijs-kwaliteit verhouding. De naam van Cascina Ghercina komt van de gelijknamige rivier: de Ghercina. Dankzij deze rivier en de hoge ligging kunnen de druiven profiteren van een exclusief microklimaat. De druiven voor deze wijn zijn geteeld in vier dorpen van het Barbaresco-district. Deze wijn valt meteen op vanwege zijn granaatrode kleur met oranje tinten. Ook het bloemenboeket met tonen van rode vruchtenjam en geranium komen direct naar voren. Perfect voor elegante gelegenheden!