Pic St Loup Les Indomptables est un vin rouge structuré et équilibré, issu d’un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, avec un profil aromatique frais, des tanins fins et des notes de fruits rouges et d’épices.

Informations Générales

Cépages : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre 

Millésime : 2023 pour la cuvée actuelle 

Région / Appellation : Pic Saint-Loup, Languedoc, France 

Type de vin : Vin rouge AOP (Appellation d'Origine Protégée) 

Domaine viticole : Domaine du Joncas 

Teneur en alcool : 14% à 14,5 % selon le millésime 

Conditionnement : Bouteille 75 cl 

Profil Sensoriel
Robe : Rouge rubis avec des reflets pourpres 

Nez : Bouquet de cerise, cassis, poivre, thym, laurier, romarin et chocolat noir 

Bouche / Palate : Structurée et équilibrée, saveurs de fruits rouges, tanins fins et soyeux, notes boisées légèrement présentes 

Fraîcheur aromatique : Inspirée de la garrigue avec des herbes comme le thym et le romarin 

Accord Mets & Vins
Plats recommandés : viandes grillées, barbecue, gibier, charcuterie, plats méditerranéens, fromages à pâte moyenne 

Vinification & Élevage
Chaque cépage est vinifié séparément, puis assemblé avant un élevage en cuve pour une année, garantissant un équilibre optimal et l’expression aromatique 

Le climat frais du Pic Saint-Loup contribue à garder la fraîcheur des arômes et la vivacité du vin 

Appréciations
Vin structuré et équilibré avec des tanins fins. Les arômes de fruits et d’épices rendent ce vin adapté à une grande variété de mets 

L’étiquette et le nom « Les Indomptables » rendent hommage aux vignerons qui maîtrisent la vigne malgré ses caprices 

Cette fiche technique offre un aperçu complet des caractéristiques, des saveurs et de l’utilisation culinaire de Pic St Loup Les Indomptables, idéal pour un amateur de vin souhaitant en découvrir le profil complet