Le Crozes Hermitage Nouvelere 2006 est un vin riche en caractère, à base de Syrah, combinant puissance et élégance avec des notes classiques de fruits noirs, cuir et épices.

Origine et Cépage

Région : Vallée du Rhône, Drôme, rive gauche du Rhône.
Appellation : Crozes-Hermitage, le plus grand vignoble septentrional de la vallée du Rhône, jouxtant Hermitage.
Cépage principal : 100% Syrah

Vinification et Dégustation

Vinification : Fermentation alcoolique avec contrôle des températures, cuvaison de 20 à 25 jours à environ 16°C.
Robe : Très concentrée et intense, presque noire.
Nez : Arômes de sous-bois, fruits noirs mûrs, avec élégance et complexité.
Bouche : Tendre, avec une belle typicité de terroir ; notes de fraîcheur, fruits noirs, cuir et épices.
Style : Vin moyen à corsé, avec une certaine richesse et une pureté impressionnante, évoquant également des touches de viande de gibier, d’olive et de menthe.
Potentiel de garde : Idéal à boire dans les 4 à 5 ans suivant la mise en bouteille, bien que certains témoignages suggèrent une bonne évolution même s'il est un peu passé de son apogée.

Accord Mets & Vins

Se marie parfaitement avec des plats comme le magret de canard aux morilles, l’épaule d’agneau braisée, les viandes rôties, ou même un chili con carne.
Convient aussi bien aux viandes rouges et gibiers qu’à la charcuterie et volailles.
Idéal pour accompagner une cuisine épicée et gastronomique.

Notes de dégustation et avis

La communauté d’amateurs lui attribue en moyenne 88,6 points (sur 100) avec des commentaires soulignant son équilibre, sa douceur, ainsi qu’une certaine retenue dans la profondeur.
Des notes classiques de cassis, cerise noire, cuir, épices, et un léger caractère « gamey » ou de gibier.
Certains dégustateurs notent une richesse et une plénitude encore agréables malgré une légère contraction des tannins due à l’âge, suggérant qu’il convient de le boire rapidement.