Unser Tobikko Rot (Rogen vom fliegenden Fisch, Cypselurus spp.) überzeugt durch seine leuchtend rote Farbe und den fein-knackigen Biss. Mit seinem angenehm salzigen Aroma und einer dezent süßlichen Note eignet er sich perfekt für Sushi, Sashimi, Canapés oder zum kreativen Garnieren feiner Gerichte.

Die Rogen werden in Island gewonnen und nach traditioneller Art veredelt. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein Kaviar, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich Akzente setzt.

Übrigens: Neben Tobiko finden Sie in unserem Sortiment auch exklusive Kaviar-Sorten wie Stör Kaviar und Beluga Kaviar, die perfekt zu gehobenen kulinarischen Genüssen passen.

Körnung: Ø 1,2 bis 1,6 mm

Zutaten: Fischrogen vom fliegenden Fisch (80 %), Zucker (12 %), Salz (4,9 %), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisessig, Ahornaroma, Mirin, Bonito (geräucherter Fisch), Farbstoffe (E124, E110)

Herkunft: Island

Farbe: Rot

Geschmack: angenehm salziges Aroma mit einer dezenten süßlichen Note

Zustand: pasteurisiert

Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat & Natriumbenzoat

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland