In der Nase ein Hauch von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln, Rose und Balsamico-Noten. Am Gaumen schön strukturiert, begleitet von guter Säure und der charakteristischen Würze. Durch die Lagerung im Holzfass entsteht hier im Vergleich zu seinem bekannten Bruder, dem "normalen" Lugana des Ca dei Frati, ein ganz anderer Weintyp. Er gewinnt an Körper und Wucht, nimmt die Aromen des Holzes an und wandelt sich so von dem leichten, frischen Sommerwein zu einem prädestinierten Begleiter einer etwas fülligeren Küche.

Vinifizierung: Die gelesenen Trauben, die bis Mitte Oktober voll gereift geerntet werden und der geeignete Boden ermöglichen uns ein gut strukturiertes Produkt mit großer Alterungsfähigkeit.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Wintersuppen, Hülsenfrüchte und Pasta mit hellen Saucen, weißem Fleisch und Geflügel oder üppigen Fischgerichten