Würtzberg Pinot Noir trocken 2021 - der erste Spitzenrotwein der Region!

Die Trauben für diesen Rotwein kommen aus der ältesten Spätburgunder Anlage der Saar. Hier hat der Vor-Vorbesitzer des Weinguts, Bert Simon, vor über 30 Jahren im warmen Serriger Würtzberg das Potenzial für große Rotweine gesehen und eine Parzelle mit Spätburgunder bepflanzt. Nach der aufwändigen Ernte im Steilhang werden die Trauben entrappt und auf der Maische vergoren, ehe der Most für ein knappes Jahr in bis zu 20% neuen und gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut wird.

Der Wein startet mit intensiven dunklen Fruchtaromen von reifen Herzkirschen, Walderdbeeren und Pflaumen mit rauchig-würzigen Noten von Räucherspeck und Zimt sowie florale Anklänge, die an Veilchen erinnern. Am Gaumen ist der Wein ebenfalls recht aromatisch mit guter Substanz, feinkörnigem Tannin, reifer Säure und langem fruchtig-würzigen Nachhall. Der Beweis, dass an der Saar auch hervorragende Rotweine wachsen können!