Ze względu na strukturę noży Kirituske Gyuto i ich cienki czubek, należy zwracać szczególną uwagę podczas krojenia. Podczas nieprawidłowego krojenia może być on złamany, noże Kiritsuke Gyuto dedykujemy użytkownikom posiadającym podstawową wiedzę z zakresu technik krojenia.

Unikatowość noży Sukenari jest efektem precyzyjnej ręcznej pracy. Każdy wzór jest niepowtarzalny, a ewentualne różnice względem zdjęć podkreślają ich autentyczność i indywidualność.

Noże wykonane ze stali SG-2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

• Rdzeń: nierdzewna stal proszkowa SG-2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 62-63 HRC
  
• Rękojeść: drewno różane
  
• Długość całkowita: 35,0 cm
  
• Długość ostrza: 21,0 cm
  
• Szerokość klingi: 5,0 cm
  
• Grubość klingi: 2,2 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 165 g
  

Made in Japan