Blass strohgelb, mit cremiger Mousse und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel und weißfleischigem Pfirsich, Glyzinien und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen zwischen Lebendigkeit und Körper, angenehm dynamisch, elegant, mit gutem Abgang.

Aus den besten Parzellen des Weinguts wird die Cuvée Blanc de Blancs von Montenisa erzeugt. Ein Franciacorta von gewisser Eleganz und besonderem Charme, hergestellt aus den besten Trauben von Chardonnay und Pinot Blanc, Sorten, die in diesem Gebiet der Appellation bewiesen haben, dass sie Schaumweine von besonderer Anmut hervorbringen. Der Ausbau in Edelstahl und die anschließende mindestens 24-monatige Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Wein ein florales Profil von großer Lebendigkeit und Ausgewogenheit, das ihm erlaubt, sich mit Finesse und Eleganz auszudrücken. Eine Gewissheit.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fischvorspeisen und mittelreifen Käsesorten. Ausgezeichnet zu Risotto mit Meeresfrüchten.

Sulfite

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Blanc de Blancs

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