Goldgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er schöne Düfte von Glyzinien und Mimosen, Zitrone und Grapefruit sowie Brotkruste. Am Gaumen ist er fest, frisch, elegant und sehr lang.

Der Chardonnay ist in jeder Cuvée, die etwas auf sich hält, unersetzlich und verleiht dem Champagner mehr Eleganz und Feinheit als jede andere Sorte. Aus diesem Grund ist Legras et Haas seit jeher für seine Blanc de Blancs bekannt, Weine, die sich durch ihre Finesse auszeichnen, auch dank der hervorragenden Trauben, die jedes Jahr aus den am besten geeigneten Grand-Cru-Lagen im östlichen Teil von Épernay in die Kellerei gebracht werden. Ein Champagner, der in der Lage ist, sich auch nach Jahren noch zu offenbaren, wie die Besten.

Auch als Aperitif passt er gut zu ersten Gängen, Risotto und gefüllter Pasta, zarten Fischgerichten und weißem Fleisch.

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