Reifes Granatrot, reife Himbeeren, Heidelbeeren, viele Kräuternoten. Im Gaumen sehr langer Auftakt, viel Schmelz, großer Körper mit gut eingebundenen Strukturen, klingt auf Kräuternoten aus. Eric Fabre arbeitete acht Jahre als Technischer Direktor von Château Lafite Rothschild, und erhielt dort höchste Auszeichnungen. Allerdings war es ihm stets ein Lebenstraum ein eigenes Weingut am Mittelmeer zu besitzen. Der Gran Vin Rouge ist das Aushängeschild des Weingutes, ein Wein voller opulenter Fruchtaromen, dabei trotzdem von feiner Eleganz und Finesse. Viel Wein für, im Vergleich zu teuren Bordeaux, kleines Geld!

Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung, 10 monatiger Barriqueausbau, unfiltriert

Food Pairing (Speiseempfehlung): köstlich zu Wild, Kurzgebratenem, würzigem Käse.